Concurs:

19 de maig

Sala Multifuncional des Mercadal

 

Ruta:

Del 21 al 30 de maig

 

ARENA BEACH CLUB

Via de circumvalació, parcel·la 5 – Calan Bosch – 07769 

Telèfon: +34618459792

  • Biquini menorquí

Biquini de gambes, peix i calamar amb formatge maonès sobre una base de pa pagès amb mantega de gambes i punts de maionesa. 

  • Quely Cheescake

Pastís convencional de formatge amb base de galeta Quely

THE TAPAS GASTROBAR

Plaça de la Constitució, 8 – Es Mercadal – 07740

Telèfon: +34971154094

  • Sinergia

Pa bao de tinta de calamar, galta de porc, rovell d’ou curat en sal marina i gingebre amb punta de clara fregida.

  • La teula de Quely

Galeta Quely amb advocat, salmó marinat en Xoriguer, llima, ceba vermella, pebre de shichuán, melmelada de tomàquet d’arbre, fructosa, brots de rècula i esferes de wasabi.

ASADOR MOLÍ DES COMPTE

Avinguda de la Constitució, 22 – Ciutadella – 07760

Telèfon: +34971481414

  • Base d’ibèric i foie amb carxofa confitada

Base d’ibèric i foie amb carxofa confitada, chutney de poma i ou Quely a baixa temperatura.

· ‘Ceviche’ de corbina

‘Ceviche’ de corbina amb llet de coco, aire de coriandre i caviar de mango.

RESTAURANTE AQUARIUM PORT

Marina, 90 – Ciutadella – 07760 

Telèfon: +34971386700

  • Magazine Moga

Canutet de pasta brick embolicat en paper d’arròs amb farciment de sobrassada de tonyina i un petit cilindre de guacamole.

  • Ou Dór Quely

Pa farcit de gambes saltejades amb el guisat del conill i molles de sobrassada de Quely empolvorades amb or.

CAFETERÍA BANANAS

Pere Cortés, 45 – Ciutadella – 07760

Telèfon: +34971384554

  • Bacallà amb pebres
  • Ronyons en salsa amb cruixent de galeta Quely

CAFÉ BISTRO SOL

Pla de Ses Eres, 32 – Es Mercadal – 07740

Telèfon. +34971154206

  • Galetes de sarraí farcides de galta ibèrica amb gelatina de Ribera del Duero
  • Pintxo de rap amb lemon grass arrebossat amb Quely i oliva amb salsa de piquillo i coriandre

URBAN MO

Avinguda de Josep A. Clavé, 34 – Maó – 07701 

Telèfon: +34871902634

  • Pal salat farcit de sobrassada i lacat amb salsa de formatge de Maó
  • Timbal d’albergínia, carabassí, botifarró de Trebaluger i terra de galeta Quely

SA LLIGA

Moll de Llevant, 292 – Maó – 07001 

Telèfon: +34871538437

  • Tiradet d’albacora, trempó, llima i hummus

Versió del tradicional plat estiuenc balear de cigrons amb trempó i tonyina.

  • “Tigreboom” arrebossat en Quely amb suquet picant

Bomba de patata farcida de farsa de musclo tigre i arrebossada en quelitas triturades acompanyades d’un ‘suquet’ picant.